Mund t’ju duket e çuditshme, por e vërteta është se veza është një zgjedhje shumë e mirë ushqimore për ata që janë në program për humbje peshe. Në fakt, hulumtimet kanë treguar se ngrënia e vezëve për mëngjes ju ndihmon të humbni peshë më shumë se ushqimet e tjera. Kjo mund të jetë për faktin se ndërsa përmban pak kalori, shkakton një ndjenjë të madhe të ngopjes , duke zvogëluar kështu marrjen totale të kalorive gjatë pjesës tjetër të ditës.
Sigurisht, veza është një nga ushqimet më të keqkuptuara përsa i përket rritjes së nivelit të kolesterolit, sepse e verdha e vezës është një burim i pasur i kolesterolit. Një vezë siguron 200-240mg kolesterol, i cili gjendet vetëm në të verdhën e verdhë veze. E bardha e vezës nuk përmban as kolesterol, as yndyrë.
Megjithatë, hulumtimi ka hedhur poshtë mitin se vezët rrisin kolesterolin, duke u përqëndruar në zbulimin se marrja e kolesterolit në dietë nuk është fajtori kryesor për nivelet e larta të kolesterolit në gjak. Duhet të theksohet, megjithatë, se ata që tashmë kanë probleme me shëndetin e zemrës dhe nivelet e lipideve në gjak duhet të konsultohen me mjekun e tyre në lidhje me shpeshtësinë e konsumimit të vezëve në baza javore.
Për të shëndetshmit, megjithatë, nuk ka ndalesa apo kufizime serioze në konsumin e vezëve, ndërsa për ata që përpiqen të humbin peshë, zgjedhja e vezëve duket të jetë një lëvizje kryesore.
Karakteristika kryesore e vezës është përmbajtja e proteinave me vlerë të lartë biologjike. Në fakt, është një ushqim reference, pra është masa e krahasimit dhe vlerësimit të ushqimeve të tjera për sa i përket përmbajtjes së proteinave të tyre. Veç kësaj, veza është një burim shumë i mirë i selenit, jodit dhe vitaminës B2 (riboflavin). Përmban gjithashtu hekur, vitaminë B12, acid pantotenik dhe vitaminë D. Prandaj veza është një ushqim shumë ushqyes.
